Thomas Sorger studierte kath. Kirchenmusik an der Hochschule für Musik und Tanz in Köln. Nach dem A-Examen schlossen sich Orgelstudien bei Prof. Michael Schneider, sowie verschiedene Interpretationskurse in Chorleitung (Hermann Max), Orgelspiel und Liedbegleitung an. Ein Musiklehrerstudium in den Fächern Klavier und Gesang an der Universität Koblenz schloss er "mit Auszeichnung" ab. Thomas Sorger war als Kirchenmusiker in Neuwied und in Düren, sowie als Musiklehrer an der Rudolf-Steiner-Schule in Neuwied tätig. Als Sänger nahm er mit La Capella Ducale (Ltg. Roland Wilson) an professionellen Ensembleprojekten teil, z.B. Internationale Tage für Alte Musik Brügge, Tage Alter Musik Regensburg und Rheingau-Musikfestival. Er gründete den Projektchor Chorus Peregrinus, mit dem er eine Reihe anspruchsvoller geistlicher Motettenprogramme erarbeitete. Über viele Jahre bildete die Beschäftigung mit der Liedbegleitung einen wesentlichen Schwerpunkt seiner musikalischen Arbeit.

Thomas Sorger war Regionalkantor im Bistum Trier und leitete in diesem Zusammenhang den Kammerchor Neuwied. Seit Sommer 2021 ist er im Bistum Trier Diözesanreferent für Kirchenmusik und Leiter der Bischöflichen Kirchenmusikschule.

Die musikalische Leitung des KammerChores Koblenz hat Thomas Sorger seit 2011 inne. Die Erarbeitung eines abwechslungsreichen Repertoires von der Renaissance bis zu zeitgenössischen Chorwerken, von unbegleiteter A-Capella-Literatur bis zum orchesterbegleiteten Oratorium bei größtmöglicher Stimmkultur und stilistisch sorgfältiger Interpretation ist dabei sein Ziel.